Titre: Tégument de féverole (Vicia faba minor L.) comme ingrédient à fort potentiel bioactif.
Session 1 : applications au secteur agro-alimentaire
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Université Abderrahmane MIRA. Béjaia
Les 27 et 28 Septembre 2017
Articles relatif à :applications au secteur agro-alimentaire
Communication présentée par Mme BRAHMI Fatiha
Titre: Préparation d’un produit laitier à forte valeur ajoutée : yaourt enrichi avec des sous-produits riches en antioxydants
Session 1 : applications au secteur agro-alimentaire
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Université Abderrahmane MIRA. Béjaia
Les 27 et 28 Septembre 2017
Débat autour de la communication présentée par le Pr. BENDALI Farida
Titre: Applications des bactéries lactiques dans le domaine alimentaire: Starters, bio-conservateurs et probiotiques.
Session 1 : applications au secteur agro-alimentaire
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Université Abderrahmane MIRA. Béjaia
Les 27 et 28 Septembre 2017
Communication présentée par le Pr. BENDALI Farida
Titre: Applications des bactéries lactiques dans le domaine alimentaire: Starters, bio-conservateurs et probiotiques.
Session 1 : applications au secteur agro-alimentaire
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Université Abderrahmane MIRA. Béjaia
Les 27 et 28 Septembre 2017