Titre : Effet de traitements sur les paramètres nutritionnels et fonctionnels du pois chiche produit localement : impact sur les propriétés rhéologiques, physicochimiques et sensorielles de pain à base de pois chiche.
Département des Sciences Alimentaires, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université Abderrahmane MIRA, Bejaia ,
Date : mercredi 23 novembre 2016
Pour l’obtention du grade de DOCTEUR EN SCIENCES Filière : Génie des Procédés Option : Génie Chimique. Thème: Mise en valeur d’un déchet provenant d’une raffinerie d’huile alimentaire.Laboratoire de Technologie des Matériaux et de Génie des Procédés (LTMGP). Département de Génie des Procédés. Faculté de Technologie. Université Abderrahmane MIRA Bejaia. Date : 15 Novembre 2016. Devant le Jury composé de :Mr ARKOUB Hamid Professeur Univ. de Béjaia Président. Mr BOUKERROUI Abdelhamid MCA Univ. de Bejaia Rapporteur Mr BENCHEIKH LEHOCINE Mossaab Professeur Univ. de Constantine 3 Examinateur Mr MENIAI Abdeslam Hassen Professeur Univ. de Constantine 3 Examinateur Mr FEDDAG Ahmed MCA Univ. de Mostaganem Examinateur Mr CAGNON Benoît MC Univ. d’Orléans Invité.
Pour l’obtention du grade de DOCTEUR EN SCIENCES Filière : Génie des Procédés Option : Génie Chimique. Thème: Mise en valeur d’un déchet provenant d’une raffinerie d’huile alimentaire.Laboratoire de Technologie des Matériaux et de Génie des Procédés (LTMGP). Département de Génie des Procédés. Faculté de Technologie. Université Abderrahmane MIRA Bejaia. Date : 15 Novembre 2016. Devant le Jury composé de :Mr ARKOUB Hamid Professeur Univ. de Béjaia Président. Mr BOUKERROUI Abdelhamid MCA Univ. de Bejaia Rapporteur Mr BENCHEIKH LEHOCINE Mossaab Professeur Univ. de Constantine 3 Examinateur Mr MENIAI Abdeslam Hassen Professeur Univ. de Constantine 3 Examinateur Mr FEDDAG Ahmed MCA Univ. de Mostaganem Examinateur Mr CAGNON Benoît MC Univ. d’Orléans Invité.
Pour l’obtention du grade de DOCTEUR EN SCIENCES Filière : Génie des Procédés Option : Génie Chimique. Thème: Mise en valeur d’un déchet provenant d’une raffinerie d’huile alimentaire.Laboratoire de Technologie des Matériaux et de Génie des Procédés (LTMGP). Département de Génie des Procédés. Faculté de Technologie. Université Abderrahmane MIRA Bejaia. Date : 15 Novembre 2016. Devant le Jury composé de :Mr ARKOUB Hamid Professeur Univ. de Béjaia Président. Mr BOUKERROUI Abdelhamid MCA Univ. de Bejaia Rapporteur Mr BENCHEIKH LEHOCINE Mossaab Professeur Univ. de Constantine 3 Examinateur Mr MENIAI Abdeslam Hassen Professeur Univ. de Constantine 3 Examinateur Mr FEDDAG Ahmed MCA Univ. de Mostaganem Examinateur Mr CAGNON Benoît MC Univ. d’Orléans Invité.
Ph.D. dissertation
Study of structure/properties relationship of the composites materials based on agro-polymers and olive pomace.
Faculté des sciences de la nature et de la vie
Université Abderrahmane MIRA Bejai
Date: Mardi 31 Mai 2016
