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Communication présentée par Mme BENLEMMANE Samira
Titre: Essai d’intégration des farines reconstituées dans la production de pain en Algérie.
Session 1 : applications au secteur agro-alimentaire
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Université Abderrahmane MIRA. Béjaia, Les 27 et 28 Septembre 2017