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Communication présentée par Mme BRAHMI Fatiha
Titre: Préparation d’un produit laitier à forte valeur ajoutée : yaourt enrichi avec des sous-produits riches en antioxydants
Session 1 : applications au secteur agro-alimentaire
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Université Abderrahmane MIRA. Béjaia
Les 27 et 28 Septembre 2017