SPECTRE FTIR, PROPRIETES NUTRITIONNELLES ETEVALUATION ANTIOXYDANTE

Communication présentée par : Rim SALHI (Université de Bejaia) Thème: SPECTRE FTIR, PROPRIETES NUTRITIONNELLES ET EVALUATION ANTIOXYDANTE DE LA POUDRE LYOPHILISEE DE BETA VULGARIS PAR DES METHODES IN-VITRO ET DE VOLTAMETRIE CYCLIQUE : PERSPECTIVES D'UTILISATION COMME COLORANT NATUREL. Faculté des sciences de la nature et de la vie. Université de Bejaia. les 10 et 11 décembre 2024