Communication présentée par Mazri C « WebTV – Université de Bejaia

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Communication présentée par Mazri C

Publié, le: Mercredi 12 novembre 2014

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3èmes Journées des Sciences de la Nature et de la Vie (3èmes JSNV 2014)
Titre : Effect of high-pressure and heat treatments on the mechanism of aggregation of bovine whey proteins
Faculté des sciences de la nature et de la vie
Université Abderrahmane MIRA Bejaia, Date : les 11 et 12 novembre 20114

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